 |
All / Ajo |
Allium sativum
Família
Liliàcies |
Bulb |
Mediterrània |
 |
Bambú |
Phyllostachys sp. pl
Bambussa sp.pl.
Pseudosasa sp. pl.
Família
Gramínies |
Brot caulinar |
Xina, Àsia C i Amèrica S, Japó |
 |
Canya de sucre / Caña de azúcar |
Saccharum officinarum
Família
Gramínies |
Canya |
Nova Guinea |
 |
Canyella / Canela |
Cinnamomum zeylanicum
Família
Lauràcies |
Escorça |
SW Índia, Sri Lanka |
 |
Card / Cardo |
Cynara cardunculus
Família
Compostes |
Tiges |
Mediterrània |
 |
Espàrrec / Espárrago |
Asparagus officinalis
Família
Liliàcies |
Brot caulinar |
Mediterrània |
 |
Espàrrec de bosc / Espárrago triguero |
Asparagus acutifolius
Família
Liliàcies |
Brot caulinar |
Mediterrània |
 |
Fonoll / Hinojo |
Foeniculum vulgare
Família
Umbel·líferes |
Base bulbosa de la tija |
Mediterrània |
 |
Gingebre / jengibre |
Zingiber officinalis
Família
Zingiberàcies |
Rizoma |
Àsia tropical |
|
Lli / Lino |
Linum usitatissimum
Família
Linàcies |
Tija (per aprof. tèxtil) |
Mediterrània, Àsia W |
 |
Margalló / Palmito |
Serenoa sp. pl.
Euterpe sp. pl.
Chamaerops humilis
Família
Arecàcies |
Brot caulinar: medul·la |
SE Amèrica, N Amèrica, S Mediterrània |
 |
Pataca, nyàmera / Aguaturma |
Helianthus tuberosus
Família
Compostes |
Tubercles |
Amèrica N (Canadà) |
 |
Patata |
Solanum tuberosum
Família
Solanàcies |
Tubercles |
Amèrica S (Andes peruans i bolivians, fa 7000 anys) |
 |
Regalèssia / Regaliz |
Glycyrrhiza glabra
Família
Lleguminoses |
Rizoma |
Mediterrània W (península ibèrica) |
 |
Xuflera / Chufera |
Cyperus esculentus
Família
Ciperàcies |
Tubercles |
Mediterrània E (Egipte) |
